Pojmovnik - Hrana
Asafetida (hing)
Asafetida ima teški, nekima ne baš ugodan miris po luku. Koristi se kao začin u jelima od leće, povrća i picklevima. Prstohvat asafetide stavlja se na vrelo ulje neposredno prije dodavanja povrća ili ostalih sastojaka.
Ukoliko se prži duže od par sekundi postaje vrlo gorka. Koristi se u ayurvedskoj medicini za izlučivanje nakupljenih toksina uzrokovanih lošim načinom prehrane.
Preuzeto: http://www.indija.hr/
